Újrakezdés smoothie-val :)

Úgy fest, a nyers étkezésre való visszatérésem ideje rendszeresen őszre datálható..
Ez alkalommal,nem csak az elhatározás volt meg,mert befektettem egy viszonylag költséges ám annál hatékonyabb,a nyerselőknek nélkülözhetetlen ,csúcsszuper
aszalógépre.
Az egyetlen kívánt konyhai felszerelés mindössze a turmixgépek királya..horror ára miatt még várat magára,de ami késik,ugye...
Ha már a turmixgépekről esett szó,ma reggel a család kedvenc 'zöld löttye' helyett,ezt az egyszerű citromos finomságot készítettem el.

Citromos smoothie:
1 citrom leve (ha bio,mehet egy tk a lereszelt héjból is)
1 banán
4-5 (tisztított vízben minimum egy órára beáztatott) bio datolya
1 marék petrezselyem
2-3 pohár víz

A hozzávalókat a kívánt állagig turmixoljuk.A petrezselyem ízét alig érezni,inkább a banán dominál,igazi vitamindús energiabomba egy szürke keddi reggelen :)

Zöld palacsinta guacamole töltelékkel

Ha létezik hortobágyi húsos,akkor miért ne lehetne sós palacsintát nyersen is készíteni?!
Így bukkantam a zöld palacsinta receptjére Gitta blogjában.Kis változtatásokkal ezt készítettem ma ebédre.

Hozzávalók:
Tészta:

2 nagyobb cukkini
2 kanál olíva olaj
2 kanál citromlé
1 kanál szójaszósz
1/másfél csésze sárga lenmag megőrölve
1 kanál agave

kevés mexikói fűszerkeverék (opcionális)

A lenmag kivételével az összes hozzávalót összeturmixoltam .Egy keverőtálban hozzáadtam a lenmagot és a fűszerkeveréket,majd egy alumínium sütőtálcát befedtem sütőpapírral ,ráegyengettem a 'tésztát' kb. fél centi vastagon.Mivel én nem rendelkezem az igen borsos árú aszalógéppel-csak annak egyszerűbb változatával -a fűtőtestre tettem a tésztát tálcástól mindenestől 'aszalódni':) Öt óra alatt még nem száradt meg teljesen,így könnyű volt palacsintát tekerni belőle.
A kenyerek kivételével ez volt az első tésztás próbálkozásom:)..és micsoda siker:)

Mivel mexikói fűszereket használtam a töltelék guacamole lett.

Palacsintabendő:

1 nagy érett avokádó
2 szál újhagyma
fél piros kaliforniai paprika
6 szem koktélparadicsom
1 zöld erőspaprika vagy zöld chili
2 ek citromlé
só

Az avokádót villával szétnyomkodjuk egy tálban és hozzákeverjük a többi apróra vágott hozzávalót.
_____

Nem egészen úgy hangzik,mint egy igazi palacsinta,ugye?..pedig nagyon is igazira sikerült,Nagylány a töltelékre 'járt rá'-annak ellenére,hogy az meglehetősen csípősre sikeredett.
Mind a nyolc laktató pala elfogyott nagyon hamar!

Vissza a jövőbe

Mintha eltelt volna pár hónap szeptember óta...ehh..töredelmesen be kell vallanom,nem voltam elég kitartó,feladtam a nyers evést:( ...sőt egyszer még halacskát is tettem magamba(rossz...rossz vegetáriánus)
DE!!!!...a 60kg (!!!!) az 60kg ,hiába álltam a mérlegre többször is,csak nem mutatott kevesebbet és ha így folytattam volna ,nemsokára csak a terhességeim alatt hordott ruhák jöttek volna fel egyre terebélyesedő testemre.
Tehát,újra nekiálltam,de ez alkalommal nem akartam írni blogfrissítést,míg át nem állok 100% és nem kezdek el újra mozogni.
SIKER!
Öt napos méregtelenítés kezdetnek megtette hatását.Az öt nap alatt csak víz,friss zöldség és gyümilevek.(és csütörtökön két pohárka száraz fehér :P). A hétvégi borozásról nem vagyok hajlandó lemondani!!!A családnak így is főznöm kell(ett),elég nehéz volt,elhihetitek:)
Ma kreáltam egy egyszerű ,de annál finomabb saláta öntetet(nem emlékszem,hogy olvastam-e valahol,vagy saját kútfőből jött-e), megosztom.

Hozzávalók:
2 evőkanál tahini/azaz szezámkrém (én a sötét verziót szeretem jobban) kapható a boltokban,de otthon is elkészíthető

2 evőkanál citromlé

1ek agavé szirup (nem nyersevőknek, méz)

kevés olívaolaj

pici só
_________
A salátához összevágtam,amit a hűtőben találtam:koktélparadicsom,kígyóuborka,jégsaláta és bőségesen megöntöztem a saliöntettel.
Igazán gyors ebéd,nyers kenyérrel tökéletesen laktató.

Holnap valamilyen kesudiós krémmel próbálkozom,már be is áztattam egy pohárnyit 'puhulni'.:)

Bűn és bűnhődés

Túl az első héten...jeeee:) gyorsan hozzáfűzöm,némi bűnözés is volt ,tekintve ,hogy kötelező jellegű családi parti,koncert és egy esküvő is szerepelt az 'étlapon'.Az elsőt még megúsztam,de a koncert után ettem kevés salátát ezersziget öntettel :P ..aztán másnap ,mire az esküvőre odaértünk,már elfogyott a bor-pedig azt szabad-így pálinkát (khmm) ittam.Nem keveset (blush).Beismerem hát,bűűűnöztem!
A hétköznapokra tervezett mozgás azonban maradt,rendíthetetlenül csinálom.Első nap,elmacskásodott testemnek úgy éreztem elég lesz egy óra jóga.Elég?Sok is volt. Eredmény:harc az izomlázzal :)
Közben megszereztem egy (három az egyben) csúcsszuper edzésprogramot by Tracy Anderson ,aki többek között Madonna és Gwyneth Paltrow személyi edzője is,úgyhogy tud valamit :) Edzőt írtam volna?Gyilkos! :)))
Ezidáig három dvd-t adott ki-amerikában- (post pregnancy,matts,cardio) ,zsírgyilkolás 3x3 órában,de kezdőknek,mint én,először csak a terhesség utánit ajánlom :P ,ha az már megy és megvan rá az idő,elszántság is ,lehet csinálni a 2x1 órát.Kőőőő kemény!Új izmokat fedeztem fel magamon-pontosabban azok helyét-ha valakit érdekel,rendelje meg vagy töltse le,tényleg érdemes,egészen más a szisztéma ,mint a magyar 'sztáredzőknél' és nem sulykolja szenvedés közben a hülye fogyókúrás 'szabályokat' sem ,kizárólag a mozgásra koncentrál.A magyarországi megjelenésre nem érdemes várni,mint tudjuk...le vagyunk maradva!:)

Nos,itt tartok jelenleg ,most pedig vár a betervezett egy óra kínlódás,aztán a konyha..és az evés ;)

French fries?

Bevásároltam a piacon,roskadozik a hűtő a sok friss zöldség-gyümölcstől.Ha nincs időm/kedvem szombatonként korán kelni ,majd átkelni a városon egy hétre való bio 'üzemanyagért' ,akkor az Örs piacon található Bioritmusban + a vele szemben lévő bio(..gondoltad volna?)zöldségeseknél szoktam vásárolni.Ma a Bioritmusnak hűlt helyét találtam csupán.Hatalmas bolt volt,drága a bérleti díj és túl kevés a vásárló-mint megtudtam.Ellenben a kedves kis családi vállalkozásként működő zöldségesék bővültek,úgyhogy gyakorlatilag minden 'alap' kaját megvettem náluk.Valamint az is megtudhattam,hogy újabban már neten is lehet tőlük rendelni innen .Ínséges,lefagyott utas (kezes)időben,lehet,hogy élek majd a lehetőséggel..
Az egyebek beszerzésre maradt a Százados úti,Herbaház..ahol aztán ,mi szem szájnak ingere,csak bírja az ember pénztárcával.Ma két 'felfedezésemnek' különösen örültem,az egyik az arany(sárga) lenmag,ami a nyers kenyerek legtöbbjének alap összetevője,de eddig még sehol nem láttam.A barnát is szeretem,de áztatás nélkül elég markánsan erős az íze,fő a változatosság:)
A másik dolog aminek örültem ,mert régóta vadásztam rá az a raw apple cidar vinegar azaz organikus almaecet.Rawsome :D Az ára is borsos,de este kipróbáltam,hogy viselkedik a nyers majonézben és azt kell mondjam ,megérte,ráadásul,nem mellékesen borzasztó egészséges.

..most pedig a hasábburiról,annak egy lényegesen gyorsabb változatáról ,mivel úgy gondoltam eleinte a lehető legegyszerűbb,kipróbált ,finom élő étel recepteket osztom meg,másrészt ez volt az esti vacsora utáni nasi.(a kép minőségéért elnézést).

Hozzávalók: /2 személy
1 nagy fej ropogós karalábé
tengeri só
paprika
kurkuma
olívaolaj(opcionális)

A karalábét hámozás után hasábburgonyára vágjuk, először kurkumában, paprikában jól megforgatjuk,majd egy kevés olívával és sóval is összeforgatjuk.10 percet érdemes álli hagyni(ha van türelmed) utána a felesleges olajat le lehet itatni( ez nem történt meg,elkészítés után azonnal nekiálltam csipegetni).
Bármilyen saláta mellé ,nyers ketchupal ,majonézzel vagy akár magában kitűnő!

Day Firsssssst

Megannyi nyári kerti parti után a legutolsó betette a kaput a bélrendszeremnél,pedig nem ettem mást ott sem,mit grillezett zöldségeket salátával azon szósszal...ok,némi frissen sült kenyérrel.Az sem kizárt,hogy pszichésen zajlott odabent a végén nagy felkiáltójellel valami olyasmi,hogy : Kéééész!Szarul vagyok!Elég volt!Nezabájjá!

..így két nappal előbb elkezdtem a 'normális' evést.Juppijé.Tegnap még feltankoltam Anyukám bio termesztésű paradicsom,paprikáiból egyenest a kertből ,reklamáltam a tökeimért ,kaptam is egy rekeszre valót.
Reggel már berregett a turmixgép ,benne a kedvenc green smoothie,amivel naívan úgy képzeltem,majd kihúzom egész nap..haha..ha a családom nem lett volna itthon ,akik sunyiban rájártak a löttyre,akár így is lehetett volna.Így jártam a gyümölcscentrifugában készült alma,narancs,répa lével is...
A nyersétkezés pozitívumai között meg kell említenem ,hogy a kisfiam nem hajlandó magához venni (húst) zöldségeket és gyümölcsöket sem,nade egy izgalmas haragoszöld,banán ízű turmix ,amiben kb. annyi vitamin,rost,miegyéb van,mint amennyit egy hagyományos koszton élő ember egy hét alatt juttat magába...és mindenki issza,ráadásul vicces zöld bajsza lesz utána,csak jó móka lehet meginni...és ha az én fiam megissza,sőt repetát is követel,akkor az nem lehet rossz,igaz? ;)

A zöld turmix készülhet házi magtejjel vagy vízzel,a lényeg ,hogy kerüljön bele legalább egy nagy maréknyi friss,ropogós,lehetőleg bio ZÖLD.A fennmaradó hozzávalókat mindenki saját ízlése szerint a variálhatja,de mivel én ezt leginkább reggelire szoktam elkészíteni,energiatartalma miatt banánnal mixelem.

GREEN SMOOTHIE:

1-2 marék friss spenót
1 banán
1 narancs
1 kk spirulina
víz (vagy mandulatej)

Cikk

Mielőtt nekilátnék a 'diétának' és elhalmoználak benneteket receptekkel ,egy kis bulvár.
Minap stílszerűen a wc-n kezembe akadt a 'megörökölt' Joy c. havilap egyik száma,annak is egy melléklete : Csináld utánuk!10 fantasztikus sztárdiéta..benne többek közt a nyerskoszt-diéta.Nosza,elolvastam. Az a személy,aki csupán a cikk alapján vág bele ,jelentem csúfosan félre van vezetve.
1. Még nem találkoztam ugyanis egy olyan oldallal sem,ahol ebbe a diétába belefért volna a nyers hús fogyasztása,pedig higgyétek el,körbejártam alaposan a dolgot,sok sok éjszakán keresztül foglalkoztam a témával,mielőtt tavaly először kipróbáltam milyen fantasztikus is a hatása.
2.Demi Moore,Nathalie Portman,Uma Thurman a példák,akiket felhoztak,az első hölgyeményről gondolom nem találtak másik képet a gugli segítségével sem,csak olyat,amin deréktól felfelé látható,amit éppen elfogyaszt egy doboz redbull-t .Nem kell ugye mondanom,hogy az említett folyadék nemhogy nem nyers ,de még csak nem is az egészséges italok egyike.A kép fölé ezt írták: Amit senki sem lát.Demi hétköznap gyakran hord lábsúlyokat a lábán...szó mi szó tényleg nem látja senki ,lévén a képen deréktól felfelé szerepel.Uhh.
Annyit még hozzáfűznék,hogy semmi érdemleges információhoz nem jutottam a két oldal elolvasása után,tipikusan a modern nőnek készült,kizárólag a fogyásra kiélezve..Szomorú:((

Akárhogy forgattam,nem derült ki ,ki is írta a 'fogyi mellékletet',de figyelmébe ajánlanék néhány oldalt,akár magyarul akár angolul ,mielőtt billentyűt ragad..